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Cromo: o que é, benefícios, para que serve e principais alimentos

20 alimentos que contém mineral cromo
alimentos ricos em cromo

O cromo é apreciado por atletas que desejam aumentar sua massa muscular e por pessoas que desejam perder peso. Mas quais são realmente seus papéis biológicos?

O cromo é um oligoelemento que desempenha um papel essencial no metabolismo de carboidratos e lipídios. Estudos recentes também mostram benefícios na prevenção do diabetes tipo 2 e no combate às doenças cardiovasculares.

Benefícios

  • Regula o açúcar no sangue e previne o aparecimento de diabetes tipo 2;
  • Participa da prevenção de doenças cardiovasculares;
  • Acalma os desejos de açúcar;
  • Inibidor de apetite natural;
  • Limita o risco de sobrepeso e obesidade.

Para que serve

Luta contra a obesidade e doenças cardiovasculares

Um estudo recente mostrou que o cromo tem uma influência positiva no ganho de peso quando está relacionado a um distúrbio do metabolismo de carboidratos e / ou insulina. Além disso, a presença de cromo em quantidade suficiente no organismo permitirá reduzir a produção de gorduras e, em particular, limitar a colesterolemia total. Existe também um efeito benéfico na quantidade de HDL (o colesterol "bom") no sangue.

Desejo por açúcar

A deficiência de cromo pode causar ânsias e uma forte atração pelo açúcar. Pode ocorrer hipoglicemia, um sinal de metabolismo de carboidratos completamente perturbado. Em pessoas que são sensíveis aos desejos por doces, tomar cromo como suplemento dietético pode ser muito útil. Além de afastar os desejos por açúcar, ele atua como um inibidor natural do apetite.

Alimentos ricos em Cromo

A tabela de composição nutricional dos alimentos não inclui os teores precisos de cromo dos alimentos mais ricos em cromo. No entanto, é possível fazer uma lista dos alimentos que são ricos nele.

Os 20 alimentos mais ricos em cromo são:

  1. Levedura;
  2. Fígado de vitela;
  3. Gema de ovo;
  4. Fígado de Aves;
  5. Pimenta;
  6. Aveia;
  7. Brócolis;
  8. Queijo duro suíço;
  9. Feijão verde;
  10. Cogumelo;
  11. Espargos;
  12. Ameixa;
  13. Nozes;
  14. Germe do trigo;
  15. Grãos inteiros;
  16. Chocolate escuro;
  17. Agrião;
  18. Batata;
  19. Cerveja;
  20. Tomilho.

Dose indicada

Nossa necessidade diária de cromo é de 60 a 65 microgramas por dia. No entanto, consumimos apenas 40, no máximo. Embora nosso consumo seja equilibrado, as doses contidas nos alimentos são mínimas em relação às nossas necessidades.

Consequências de uma deficiência

Se a deficiência de cromo for comprovada, pode resultar em distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios, como diabetes, hipoglicemia  ou excesso de gorduras no sangue (hipertrigliceridemia,  hipercolesterolemia, etc.).

Consequências do excesso

O cromo encontrado nos alimentos não é tóxico, portanto não existe uma dose máxima recomendada. Mesmo assim, é preferível não exceder a dose de 120 µg por dia.

Em suplemento alimentar

Existem agora cápsulas de cromo e, mais precisamente, picolinato de cromo. O picolinato de cromo é a forma trivalente do cromo, que é benéfica para a saúde. O picolinato de cromo na forma de um suplemento dietético parece ter muitos benefícios na regulação do açúcar no sangue, colesterol e controle de peso.

Cada vez mais estudos revelam também o seu efeito positivo no envelhecimento celular, na prevenção de doenças cardiovasculares e no aumento das capacidades físicas e desportivas.

Seja qual for o seu problema e antes de considerar a suplementação de cromo, é recomendável consultar o seu médico ou nutricionista.

Diabetes tipo 2

O cromo é um cofator da insulina, ele facilitará em particular o transporte da insulina no corpo via cromodulina e aumentará o número de receptores de insulina.

picolinato de cromo tem um efeito positivo sobre os níveis de açúcar no sangue, mas não é um substituto para o tratamento do diabetes prescrito por um médico.