O purê de batatas é inquestionavelmente o prato mais apreciado por todos, não tem quem não goste do sabor, da textura. No entanto, se você pretende perder peso, esta não é necessariamente a refeição mais dietética.
Atualmente um vegetal esquecido que está fazendo seu nome novamente, a pastinaca é uma aliada do emagrecimento. Fácil de incorporar em qualquer cardápio e bom para a saúde, adapta-se à sua cozedura no forno, panela ou vapor.
Tudo o que você precisa saber sobre pastinaga
A pastinaca é um dos vegetais antigos que nossas avós usavam. Nos últimos anos, experimentou um verdadeiro retorno à vanguarda da cena culinária. Este vegetal de raiz está entre o nabo e a cenoura, tanto no sabor como na forma e na cor.
Pode ser redondo, comprido ou meio comprido e sua cor varia do bege ao branco. As pastinagas têm um sabor vivo, ligeiramente adocicado, fácil de adaptar e aproxima -se da avelã. É uma verdadeira chave mestra, pode ser preparada de várias maneiras: cozido, cru, assado, frito ou cozido no vapor.
Pastinagas, um vegetal dietético
A pastinaga é um alimento ideal para incluir como parte de uma dieta saudável e equilibrada. De fato, este vegetal é rico em vitamina B1, B5, B6, B9, vitamina E e vitamina C, para permitir que você reabasteça de energia. Também é rico em manganês, magnésio, fósforo, potássio e zinco, elementos essenciais para promover o bom funcionamento do organismo.
Se você quer emagrecer, saiba que a pastinaga é uma aliada do emagrecimento. É baixo em calorias com apenas 75 kcal por 100 gramas. Também é fornecido com fibras, o que torna este vegetal um alimento saciante. Outra vantagem? Adapta-se a muitas receitas, podendo ser consumido de diferentes formas.
É, em particular, um vegetal perfeito para sopas, purê e substituto das batatas.
A receita de emagrecimento para purê de pastinaca
Gosta de um purê? Aposte no purê de pastinaca, bem menos calórico que o purê tradicional. Purê de pastinaca pode acompanhar carnes , peixes e aves. É simples de fazer e é cheio de sabor, apesar dos poucos ingredientes que precisa. Aqui está uma receita super simples de reproduzir, para quatro pessoas.
- Descasque entre 300 e 350 gramas de pastinaca;
- Corte o vegetal em cubos pequenos;
- Em uma panela, adicione a água e o caldo de legumes;
- Quando estiver fervendo, acrescente o vegetal;
- Aguarde 15 minutos e enfie uma faca em um cubo de pastinaga para verificar se está mole;
- Se for esse o caso, tire do fogo e escorra;
- Coloque-os em uma saladeira;
- Esmague com um espremedor de batatas e adicione um pouco de leite ao seu gosto de acordo com a textura desejada;
- Sal, pimenta e pronto!
Você também pode incorporar especiarias ou ervas para um sabor único. Com a pastinaca, você pode adicionar alho, açafrão, açafrão ou até mesmo curry. Quanto às ervas, aposte no tomilho ou no alecrim.
E aí, você vai se apaixonar por essa receita de emagrecimento?