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Receita de panqueca Low Carb

Receita de panqueca Low Carb
receita de panqueca low carb

A dieta low carb nunca sai de moda, e receitas, é o que não falta. Essa dieta consiste em adotar uma alimentação pobre em carboidratos e focar na ingestão de proteínas e gorduras. O objetivo é fazer com que o corpo extraia gordura em vez de açúcar e, portanto, perca peso.

A dieta Atkins e a dieta cetônica, também conhecida como dieta cetogênica, são as duas dietas básicas como plano alimentar de baixo carboidratos. Então, é claro, adeus macarrão, arroz, pão , batata, leguminosas. Em vez disso, vamos nos concentrar em peixes, crustáceos, carnes, vegetais, ovos e frutas com baixo teor de frutose! 

As sobremesas também não são proibidas nesta dieta, desde que seja pobre em carboidratos. E receitas low carb não faltam, mas hoje vamos ensinar uma receita que pode ser usada tanto como prato principal ou mesmo como sobremesa. Depende tudo da sua imaginação!

Lembre-se, no entanto, de conversar com seu médico antes de começar qualquer dieta. Então vamos a receita!

Panqueca low carb com farinha de coco

Panqueca Low Carb de queijo e bacon
Panqueca Low Carb de queijo e bacon

Uma panqueca sem glúten feita com farinha de coco. Pode ser apreciado na versão doce e também uma variante salgada. Uma vez resfriada, é bastante flexível e você pode decorar facilmente. Esta receita é para 6 a 7 panquecas pequenas.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 150 ml de creme de leite;
  • 30g de farinha de coco;
  • óleo de coco.

Se for fazer com recheio doce, fica melhor se adicionar:

  • 2 colheres de sopa de leite (opcional);
  • 1 colher de sopa de adoçante natural (opcional);
  • Essencia natural de baunilha (opcional).

Preparação

  • Na tigela, ou batedeira, misture todos os ingredientes da receita, exceto o óleo. 
  • Deixe descansar por 10 minutos. Adicionei um pouco de leite, se a massa parecer muito grossa. 
  • Aqueça uma frigideira, pincele com um pouco de óleo de coco.
  • Com uma concha despeje um pouco da pasta líquida e distribua a pasta por toda a superfície.
  • Asse de cada lado.
  • Repita até que a massa se esgote.

Panqueca doce

Panqueca Low Carb de manteiga de amendoim e amêndoas
Panqueca Low Carb de manteiga de amendoim e amêndoas

Se for fazer como sobremesa, deve esperar as panquecas esfriarem para colocar o recheio: manteiga de amendoim, frutas, chocolate amargo, creme de abacate amassado, etc...

Panqueca salgada

Se for comer salgada com queijo, deve colocar o queijo enquanto ainda estiver na frigideira, para que fique derretido. Pode rechear com atum, presunto, peito de frango, etc...

Uma receita compatível com a dieta cetogênica, com baixo teor de carboidratos: 4g de carboidratos líquidos / porção (2 panquecas). Saiba tudo sobre o cardápio da dieta de baixo carboidratos.