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Tempero que substitui o açúcar para emagrecer

Substituir açúcar
Substituir açúcar

Na culinária como na panificação, as especiarias são boas. Não só aumentam o sabor dos pratos e sobremesas, mas também podem torná-los mais equilibrados, nomeadamente reduzindo a quantidade de açúcar numa preparação. Pronto para descobrir o segredo que vai revolucionar as suas iguarias?

Como substituir o açúcar para perder peso? Essa pergunta geralmente está no topo da lista de quem está fazendo dieta, junto com perguntas sobre alimentos que queimam gordura. É um fato: o açúcar pode ser um verdadeiro vício, e é difícil substituí-lo em muitas sobremesas para torná-las mais equilibradas. No entanto, existe uma técnica muito simples em que não pensamos o suficiente: usar especiarias! 

Qual tempero para substituir o açúcar? 

Uma boa maneira de evitar açúcares adicionados em uma preparação é usar frutas. Mas, dependendo dos preparativos, isso nem sempre é possível. Então o que fazer? 

Bem, é simples: você tem que apostar nas especiarias, e mais particularmente na canela. Com o seu sabor ligeiramente adocicado e reconfortante, adapta-se perfeitamente à maioria das sobremesas, dá uma nova dimensão ao café ou chocolate, realça compotas e tortas, tudo sem comprometer a quantidade de calorias na dieta. 

A boa notícia é que além do aspecto puramente gustativo, a canela é cheia de coisas boas! 

Esta especiaria tem propriedades supressoras de apetite, ótima para eliminar fome fora de hora e lanches desnecessários, e também ajuda a regular o açúcar no sangue e diminuir os níveis de colesterol no sangue. Um estudo americano provou isso em 2013.

As especiarias fazem você perder peso? 

Costuma-se dizer que comer comida picante ajuda a perder peso. Infelizmente, é uma lenda urbana: as especiarias não são um ingrediente milagroso, mas representam um grande impulso.

Se a canela é ideal para substituir o açúcar, não é a única a cair no contexto de uma dieta equilibrada: a noz-moscada e o anis estrelado são igualmente eficazes na substituição do açúcar e no sabor. 

O mesmo vale para preparações salgadas: pimenta, ervas provençais, pimenta ou páprica podem apimentar um prato sem adicionar sal ou gordura. Eles também aumentam a digestão, enquanto aceleram a sensação de saciedade.

Outra boa razão para encher sua prateleira de temperos com todos os tipos de sabores. Sua balança agradece, seu paladar também!