Nos últimos anos, frutas secas e suco de goji bery se tornaram muito populares no Ocidente, principalmente por causa de seu conteúdo antioxidante. Na medicina tradicional chinesa elas são usadas para: proteger o fígado, rins e órgãos da visão, estimular o sistema imunológico, tratar a infertilidade masculina e distúrbios respiratórios, retardar o envelhecimento neurológico, combate a fadiga e a fraqueza.
Ingredientes:
- 250 g de bagas de Goji secas;
- 125 ml de suco de laranja;
- 100 g de framboesas congeladas;
- 1 suco de limão.
Modo de Preparo:
- No dia anterior, mergulhe as bagas de Goji secas em 20ml de água fria por 24 horas;
- Em seguida, despeje as bagas de Goji e a água da maceração na tigela de um processador de alimentos. Junte o suco de laranja, um pouco de suco de limão e as framboesas congeladas, bata durante alguns segundos até obter um suxo bem homogéneo;
- Adicione um pouco de água fria, se desejar, para diluir o suco. Misture novamente neste caso;
- Despeje o suco de fruta em copos. Decore cada copo com uma folha de hortelã fresca e meia rodela de limão. Desfrute do seu suco fresco imediatamente.
Para ter um suco de frutas de qualidade, prefira goji berries orgânicos, com suco de laranja fresco e espremido, framboesas orgânicas e suco de limão não tratado.
