Para quem é fissurada em contar calorias o rótulo dos alimentos é como o livro de cabeceira. Mas ainda a maioria das pessoas não dá muita importância para as letrinhas sem graça que ficam atrás das embalagens.
Significado dos Rótulos de Alimentos
Significado dos rótulos de alimentos segundo nutricionistas são de imensa importância, principalmente para quem está de dieta, veja abaixo a lista dos principais.
- Cálcio Mineral importante para fortalecer dentes e ossos.
- Carboidratos Fornecem energia para manter o organismo funcionando.
- Gordura saturada (colesterol) É uma gordura de origem animal que, em excesso, faz mal.
- Ferro Esse mineral importante previne e combate anemia.
- Fibra alimentar Regula o intestino e previne tumores nesse órgão.
- Gorduras totais É a soma de todas as gorduras saudáveis e nocivas.
- Gordura trans Dá mais sabor, crocância, textura e durabilidade aos alimentos. Em excesso, faz mal.
- Proteínas Formam a massa muscular e os novos tecidos do corpo, mas devem compor no máximo 1/5 das refeições.
- Sódio Principal componente do sal, regula o volume dos líquidos no organismo.
- Valor calórico É a quantidade de energia que cada alimento nos fornece.
Valor Diário de Referência
Valor diário de referência é encontrado na tabela de informação nutricional como siglas (VD ou VDR), estas letras representam quanto de cada nutriente uma pessoa deve consumir por dia. Trata-se de quantidades médias, porque as necessidades calóricas e de nutrientes variam de acordo com o sexo, a idade e a atividade física de cada pessoa.
Valor diário de referência para uma pessoa adulta
- Carboidratos 300g
- Fibra alimentar 25g
- Gorduras totais 55g
- Gordura trans 2g
- Proteínas 75g
- Gordura saturada (colesterol) 22g
- Sódio 2g
- Valor calórico 2.000 kcal
Regras Básicas para Emagrecer
Regras básicas para emagrecer quando seguidas diariamente é possível perder peso sem recuperá-lo novamente e ainda mantendo a saúde.
- Prefira alimentos com menos de 400 kcal por 100g.
- Consuma com moderação produtos com mais de 13g de açúcar ou 1,5g de sal por 100g.
- Evite alimentos com mais de 10g de gordura por 100g.